现场烧烤 · 拉布安巴霍，弗洛雷斯
我们的理念
因为对我们来说，烟熏不仅仅是一种方法，它是一种 语言。
价格以印尼盾计，不包括9%的服务费和10%的增值税
我们的理念
在科莫多烟屋，每道菜都始于火焰。
因为对我们来说，烟雾不仅仅是一种方法，它是一种 语言。
价格以印尼盾计，不包括
9%的服务费和10%的增值税
生啤酒
价格显示 330ml / 500ml。
宾堂啤酒
55 / 85
米拉格尔啤酒
75 / 125
粉色青柠科尔施
75 / 125
冷萃拉格
80 / 130
夏季IPA
100 / 165
新英格兰IPA
100 / 165
小浑浊
115 / 190
清爽饮品
矿泉水
30
气泡水
35
姜汁啤酒/通宁水
30
可乐/零度/雪碧
30
苏打水
25
柠檬水
50
果汁
55
冰淇淋奶昔
70
酿造饮品
浓缩咖啡
30
美式咖啡
40
长黑咖啡
40
卡布奇诺
45
拿铁
45
平白咖啡
40
茶
30
冷饮
柠檬冰沙
薄荷叶，柠檬糖浆，薄荷
70
科莫多火焰
黄瓜，薄荷，墨西哥辣椒，姜汁啤酒
80
岛屿冷饮
芒果，橙汁，苏打水
90
简单莫吉托
青柠，薄荷，糖浆，通宁水
70
经典鸡尾酒
老式鸡尾酒
90
威士忌酸
100
布尔瓦尔鸡尾酒
110
马提尼
130
内格罗尼
140
金汤力
90
宇宙鸡尾酒
110
螺丝刀
100
白俄罗斯
110
玛格丽塔
90
龙舌兰日出
120
菠萝冰沙
110
莫吉托
100
朗姆酒冲击波
110
阿佩罗尔气泡酒
120
代基里
100
长岛冰茶
130
招牌鸡尾酒
岛屿酸
杰克丹尼尔斯波本，弗洛雷斯新鲜
菠萝，蛋白
170
海洋泡沫
贝尔维德尔伏特加，蓝色库拉索，君度，
浅色艾尔
190
粉色海滩
黑泪朗姆酒，椰子酒，石榴糖浆，
鸡蛋
160
塞鲁尼雾
萨巴限量伏特加，香草，接骨木花，
柠檬
150
龙目岛热
火山龙舌兰晶体，接骨木花，
青柠，蜂蜜，辣椒利口酒
180
罗勒燃烧
黄瓜浸泡金酒，百香果果肉，
罗勒
170
天鹅绒香兰
菠萝蜜浸泡伏特加，香兰，蛋
白
160
猩红色
卡兹卡贝尔白龙舌兰，辣椒利口酒，
草莓糖浆，青柠
180
科莫多拖鞋
绿瓜蜜瓜利口酒，君度，菠萝
果汁
170
白葡萄酒
价格以杯 / 瓶显示
路易斯·费利佩霞多丽 2023
智利，2023，菠萝，白桃，
蜜瓜
125/540
伍德布里奇长相思
美国，柑橘，青柠，热带水果，清脆，
干爽的余味
145/615
M. 查普提尔霞多丽
法国，2023，杏子，
花香的气息
175/747
罗伯特·蒙达维霞多丽
美国，2018，成熟的果核，热带，
柠檬奶油
-/1,600
红葡萄酒
价格以杯 / 瓶显示
路易斯·费利佩黑比诺
智利，2021，轻盈，樱桃，细腻的
橡木，丝滑
165/720
路易斯·费利佩梅洛特
智利，2021，中等酒体，李子，香料，
柔和的单宁
190/840
马尔凯斯·穆里埃塔珍藏
西班牙，2018，深色浆果，香草，雪松，
精致的单宁
-/1,620
托雷斯阿尔托斯珍藏2015
西班牙，2015，浓郁的深樱桃，橡木香料，
和香醋的暗示
-/1,800
罗伯特·蒙达维赤霞珠
美国，2021，李子，黑莓，甘草，
巧克力，温暖的香料
-/2,470
起泡酒
价格以杯 / 瓶显示
香槟 BRUT
澳大利亚，清脆，苹果，柑橘，
黄油面包
-/900
香槟 ROSÉ
澳大利亚，草莓，玫瑰花瓣
-/920
低温慢烤
鸡腿
本地采购，自制干香料，4小时烟熏，
粘稠的烧烤酱
四分之一
90
牛腩 (澳)
12小时低温慢烤盐胡椒
牛腩，黄油般柔软，外皮浓郁
100 克
150
牛腩肉丸 (澳)
手工卷制的牛腩
剩余肉，马苏里拉奶酪，烤
豆
*尝试我们的招牌仁当风味
100克
100
牛香肠 (澳)
切达奶酪和墨西哥胡椒 | 经典烧烤 香料
切达奶酪和墨西哥胡椒
或
经典
烧烤香料
150克
120
撕扯猪肉
巴厘岛猪肩肉，烟熏6小时以上，
嫩滑，丰富
100 克
130
脆皮猪肚
巴厘岛猪肚，腌制，烟熏5
小时，烤至酥脆
100 克
130
猪肋排 (美)
盐胡椒肋排，烟熏6小时，酸辣的烧烤
收尾。
100 克
100
蘑菇
当地采集的弗洛雷斯蘑菇，
煙熏
100 克
90
配有: 弗洛雷斯卷心菜，
酸黄瓜，家常面包和酱汁
选择你的酱汁: 经典烧烤 · 家常 烟熏辣椒 · 卡罗来纳甜芥末
在外烟熏，按订单慢慢加热， 请预留 20–25 分钟.
拼盘
巴霍烟熏
炒饭，1 根牛肉香肠，1 个肉丸，
烤番茄
250
烟熏盒
100克牛胸肉，100克撕扯猪肉，1
鸡腿，脆薯条
350
树皮侧
100克胸肉，1 个肉丸，1 根香肠，奶酪通心粉
360
猪肉
100克撕扯猪肉，100克猪肉肚，+300克
猪肋排，烤豆
490
烟熏我
我们烟熏器中的一切。强烈
推荐
850
配有: 弗洛雷斯卷心菜，
酸黄瓜，家常面包和所有 酱汁
自制拼盘：混合搭配任何 低温慢煮的食物，按重量出售。 请向我们的员工询问推荐。
汉堡
天贝（素）
佛罗勒本地天贝，烟熏辣椒
60
烟熏鸡肉
烟熏撕碎鸡肉，烧烤
90
牛肉（澳大利亚）
胸肉修整饼
125
撕扯猪肉
6小时烟熏拉猪肉，烧烤
130
牛腩 (澳)
12小时烟熏胸肉，烧烤
150
羊肉（澳大利亚）
自制羊肉饼，牧场
225
所有汉堡配有焦糖化
洋葱，烤番茄和美国奶酪。
添加: 脆皮土豆 +30K | 澳大利亚胸肉 饼 +70K | 奶酪片 +10K | 培根 +20K
来自烟熏炉
奶酪通心粉
慢烟熏切达奶酪酱，通心粉，金色
外壳
65
脆皮土豆
焯水，木烟熏，快速油炸，家
里调料
50
家常土豆泥
手工捣碎土豆，配以
南姜
55
黄瓜沙拉
捣碎黄瓜，花生，芝麻，辣椒
米醋
60
烤豆
佛罗勒红腰豆，慢炖，甜
& 酸番茄酱
45
卷饼
天贝和豆类
韩式辣椒酱天贝，家常豆，甜玉米，
马苏里拉奶酪
90
培根和鸡蛋
双倍培根，炒鸡蛋，西红柿，
奶酪
100
牛肉和奶酪
澳大利亚碎胸肉，卷心菜，西红柿，
奶酪
125
加：脆薯条 +30K | 澳大利亚胸肉饼 +70K | 奶酪片 +10K | 培根 +20K
木火烤
下午5点开始
烤玉米
本地玉米，香料粉，烧烤蒜泥蛋黄酱
65
烤胡萝卜
干香草混合，香菜酱
55
烤卷心菜
火烤的弗洛雷斯卷心菜，蒜
黄油，红椒油
45
炭烤章鱼
炖煮，炭烤，玉米肋骨，香料酱，
脆葱
150
烤坦都里鸡
烤卷心菜，薄荷酸辣酱，腌洋葱
125
招牌菜
南瓜鹰嘴豆泥
木烟熏南瓜，椰奶，烤
蜡烛果
80
地狱火翅膀
烟熏翅膀，非常辣的香料酱，清爽
牧场酱.
90
炒饭 *
炒锅烤的弗洛雷斯米饭配蔬菜，太阳
面朝上
50
墨西哥卷饼*
西红柿，焦糖洋葱，甜玉米，
切达奶酪，马苏里拉，烧烤
60
* 加： 烟熏鸡 +40 | pulled pork +80 | 牛腩 +100 | 烟熏羊肉 +120
牛排
下午5点开始
天贝（素）
200克，gochujang，蜂蜜芝麻
75
金枪鱼
每周本地海捕。有限
供应.
100 克
90
肋眼牛排
澳大利亚优质A级；谷饲
100克
190
肋眼牛排储备
放养，草饲，谷物饲养
100克
310
嫩肉牛排
巴厘岛养殖的澳大利亚安格斯牛
100克
210
嫩肉牛排储备
澳大利亚放养安格斯牛S级
100克
340
西冷牛排
澳大利亚优质S级；谷饲
100克
225
皮卡尼亚
放养，草饲，然后
谷物饲养
100克
220
大刀牛排
澳大利亚谷饲，短骨，手工切割，
最少900克
100克
250
配菜 1: 家常土豆泥 |
脆皮土豆 |
烤玉米
配菜 2: 烤西红柿 | 烤卷心菜 | 烤胡萝卜
酱汁: 蘑菇 | 香菜酱
生啤酒
价格显示 330ml / 500ml。
宾堂啤酒
55 / 85
米拉格尔啤酒
75 / 125
粉色青柠科尔施
75 / 125
冷萃拉格
80 / 130
夏季IPA
100 / 165
新英格兰IPA
100 / 165
小浑浊
115 / 190
清爽饮品
矿泉水
30
气泡水
35
姜汁啤酒/通宁水
30
可乐/零度/雪碧
30
苏打水
25
柠檬水
50
果汁
55
冰淇淋奶昔
70
酿造饮品
浓缩咖啡
30
美式咖啡
40
长黑咖啡
40
卡布奇诺
45
拿铁
45
平白咖啡
40
茶
30
冷饮
柠檬冰沙
薄荷叶，柠檬糖浆，薄荷
70
科莫多火焰
黄瓜，薄荷，墨西哥胡椒，姜汁啤酒
80
岛屿冷饮
芒果，橙汁，苏打水
90
简单莫吉托
青柠，薄荷，糖浆，汤力水
70
经典鸡尾酒
老式鸡尾酒
90
威士忌酸
100
布尔瓦尔鸡尾酒
110
马提尼
130
内格罗尼
140
金汤力
90
宇宙鸡尾酒
110
螺丝刀
100
白俄罗斯
110
玛格丽塔
90
龙舌兰日出
120
菠萝冰沙
110
莫吉托
100
朗姆酒冲击波
110
阿佩罗尔气泡酒
120
代基里
100
长岛冰茶
130
招牌鸡尾酒
岛屿酸
杰克丹尼尔斯波本威士忌，弗洛雷斯新鲜
菠萝，蛋清
170
海洋泡沫
贝尔维德尔伏特加，蓝色库拉索，君度，
浅色艾尔
190
粉色海滩
黑泪朗姆酒，椰子酒，石榴糖浆，
蛋
160
塞鲁尼雾
萨巴限量伏特加，香草，接骨木花，
柠檬
150
龙目岛热
火山晶酿龙舌兰，接骨木花，
青柠，蜂蜜，辣椒酒
180
罗勒燃烧
黄瓜浸泡金酒，百香果果肉，
罗勒
170
天鹅绒香兰
菠萝蜜浸泡伏特加，香兰，蛋
清
160
猩红色
卡兹卡贝尔白龙舌兰，辣椒酒，
草莓糖浆，青柠
180
科莫多拖鞋
美多利蜜瓜酒，君度，菠萝
糖浆
170
白葡萄酒
价格以杯 / 瓶显示
路易斯·费利佩霞多丽 2023
智利，2023，菠萝，白桃，
瓜
125/540
伍德布里奇长相思
美国，柑橘，青柠，热带水果，清脆，
干爽的余味
145/615
M. 查普提尔霞多丽
法国，2023，杏子的香气，
花香
175/747
罗伯特·蒙达维霞多丽
美国，2018，成熟的果核，热带，
柠檬奶油
-/1,600
红葡萄酒
价格以杯 / 瓶显示
路易斯·费利佩黑比诺
智利，2021，轻盈，樱桃，细腻的
橡木，丝滑
165/720
路易斯·费利佩梅洛特
智利，2021，中等酒体，李子，香料，
柔和的单宁
190/840
马尔凯斯·穆里埃塔珍藏
西班牙，2018，黑莓，香草，雪松，
精致的单宁
-/1,620
托雷斯阿尔托斯珍藏2015
西班牙，2015，浓郁的黑樱桃，橡木香料，
和香醋的暗示
-/1,800
罗伯特·蒙达维赤霞珠
美国，2021，李子，黑莓，甘草，
巧克力，温暖的香料
-/2,470
起泡酒
价格以杯 / 瓶显示
香槟 BRUT
澳大利亚，清脆，苹果，柑橘，
黄油面包
-/900
香槟 ROSÉ
澳大利亚，草莓，玫瑰花瓣
-/920
低温慢烤
鸡腿
本地采购，家制干香料，4小时烟熏
，粘稠的烧烤酱
四分之一
90
牛腩 (澳)
12小时低温慢煮的盐胡椒 牛腩，黄油般柔软，外皮浓郁.
*尝试
我们的招牌仁当风味
100 克
150
牛腩肉丸 (澳)
手工卷制的牛腩
剩料，马苏里拉，烤
豆
100克
100
牛香肠 (澳)
切达奶酪和墨西哥胡椒 | 经典烧烤 香料
切达奶酪和墨西哥胡椒
或
经典
烧烤香料
150克
120
撕扯猪肉
巴厘岛猪肩肉，烟熏超过6小时，
嫩滑，丰富
100 克
130
脆皮猪肚
巴厘岛五花肉，腌制，烟熏5
小时，烤至酥脆
100 克
130
猪肋排 (美)
盐胡椒肋骨，6小时烟熏，酸辣的烧烤
收尾.
100 克
100
蘑菇
本地采集的弗洛雷斯蘑菇，
烟熏
100 克
90
配有: 弗洛雷斯卷心菜，
酸黄瓜，家常面包和酱汁
选择你的酱汁: 经典烧烤 · 家常 烟熏辣椒 · 卡罗来纳甜芥末
在外烟熏，按订单慢慢加热， 请预留 20–25 分钟.
木火烤
下午5点开始
烤玉米
本地玉米，香料粉，烧烤蒜泥蛋黄酱
65
烤胡萝卜
干香草混合，香菜酱
55
烤卷心菜
火烤的弗洛雷斯卷心菜，蒜
黄油，红椒油
45
炭烤章鱼
炖煮，焦炭，玉米肋骨，sambal matah，
脆葱
150
烤坦都里鸡
烤卷心菜，薄荷酸辣酱，腌
洋葱
125
牛排
下午5点开始
天贝（素）
200克，韩式辣椒酱，蜂蜜芝麻
75
金枪鱼
每周本地海洋捕捞。有限
供应。
100 克
90
肋眼牛排
澳大利亚优质A级；谷物饲养
100克
190
肋眼牛排储备
散养，草饲，谷物完成
100克
310
嫩肉牛排
巴厘岛养殖的澳大利亚安格斯牛
100克
210
嫩肉牛排储备
澳大利亚散养安格斯牛S级
100克
340
西冷牛排
澳大利亚优质S级；谷物饲养
100克
225
皮卡尼亚
散养，草饲，然后
谷物完成
100克
220
大刀牛排
澳大利亚谷物饲养，短骨，手切，
最少900克
100克
250
配菜 1: 家常土豆泥 |
脆皮土豆 |
烤玉米
配菜 2: 烤西红柿 | 烤卷心菜 | 烤胡萝卜
酱汁: 蘑菇 | 香菜酱
招牌菜
南瓜鹰嘴豆泥
木烟熏南瓜，椰奶，烤
烛子果
80
地狱火翅膀
坑烟熏翅膀，超辣的沙爹，清凉
牧场。
90
炒饭 *
炒锅炭烤的弗洛雷斯米饭配蔬菜，阳光
面朝上
50
墨西哥卷饼*
西红柿，焦糖洋葱，甜玉米，
切达奶酪，马苏里拉，烧烤
60
*
添加： 烟熏鸡 +40 | 撕扯猪肉
+80 | 牛胸肉 +100 | 烟熏羊肉 +120
拼盘
巴霍烟熏
炒饭，1根牛肉香肠，1个肉丸，
烤西红柿
250
烟熏盒
100克牛胸肉，100克撕扯猪肉，1
个鸡腿，脆薯条
350
树皮侧
100克胸肉，1个肉丸，1根香肠，奶酪通心粉
360
猪肉
100克撕扯猪肉，100克猪肉肚，+300克
猪肋骨，烤豆
490
烟熏我
我们烟熏的所有食物。强烈
推荐
850
配有: 弗洛雷斯卷心菜，
酸黄瓜，家常面包和所有 酱汁
自制拼盘：混合搭配任何 低温慢煮的食物，按重量出售。 请向我们的员工询问推荐。
来自烟熏炉
奶酪通心粉
慢烟熏切达奶酪酱，通心粉，金色
外壳
65
脆皮土豆
焯水、木烟熏、快炸、家
调料
50
家常土豆泥
手工捣碎的土豆，配以
南姜酱
55
黄瓜沙拉
捣碎的黄瓜、花生、芝麻、辣椒
米醋
60
烤豆
弗洛雷斯红豆，慢炖，甜
& 酸的番茄酱
45
汉堡
天贝（素）
弗洛雷斯本地天贝，熏辣椒
60
烟熏鸡肉
熏 shredded 鸡肉，烧烤
90
牛肉（澳大利亚）
胸肉修整饼
125
撕扯猪肉
6小时熏 pulled 猪肉，烧烤
130
牛腩 (澳)
12小时熏胸肉，烧烤
150
羊肉（澳大利亚）
自制羊肉饼，牧场
225
所有汉堡配有焦糖化的
洋葱、烤番茄和美国奶酪。
添加: 脆皮土豆 +30K | 澳大利亚胸肉 饼 +70K | 奶酪片 +10K | 培根 +20K
卷饼
天贝和豆类
韩式辣椒酱天贝、家豆、甜玉米、
马苏里拉奶酪
90
培根和鸡蛋
双倍培根、炒鸡蛋、番茄、
奶酪
100
牛肉和奶酪
澳大利亚碎胸肉、卷心菜、番茄、
奶酪
125
添加：脆土豆 +30K | 澳大利亚胸肉
饼 +70K | 奶酪片 +10K | 培根 +20K
